Num: 6317 | Domingo 23 de febrero de 2020
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Hoja de abedul para la vigésimo octava cosecha del Maceración del Palacio de Canedo

El periodista Sergio Sauca, de TVE, será el pregonero de la Fiesta del Vino Nuevo del Palacio de Canedo que se celebrará el próximo 9 de noviembre

Imagen de archivo del Palacio de Canedo. / EBD

El Palacio de Canedo ha recogido esta semana el último racimo de vid de esta temporada, por lo que ahora todo el trabajo se traslada a la bodega. El segundo sábado de noviembre, como es habitual, tendrá lugar la presentación del primer vino de la cosecha 2019, el Maceración Carbónica. Coincide este año con el día 9, jornada de reflexión de las elecciones generales.

La Fiesta del Vino Nuevo comenzará a partir de las 19 horas y en ella se podrá degustar ya el primer mencía de la cosecha elaborado en la DO Bierzo este año, junto con las castañas asadas, como manda la tradición. Además, el menú se completa con el clásico chorizo cocido en vino tinto con pan recién horneado, acompañado de patata asada, dulce de castañas y una crema de limón para cerrar.

Las reservas para la fiesta se pueden hacer ya en el propio Palacio de Canedo por un precio de 18 euros que incluye además una copa de cristal y una botella de vino del Maceración 2019 para disfrutar en casa.

Sergio Sauca, pregonero

El pregonero del Maceración Carbónica 2019 será Sergio Sauca, conocido periodista deportivo de TVE que además es un enófilo de primera línea. Colabora con diferentes medios contribuyendo a la divulgación del vino. En RNE tiene una sección que bajo el título “El Saucacorchos” ha pasado a convertirse también en un blog de referencia para los aficionados al mundo del vino.

Sergio Sauca es licenciado en Ciencias de la Información por la Complutense y desde hace 30 años está ligado a Televisión Española, donde ha puesto cara y contenido a los deportes en el Telediario.

Tras la presentación de Sauca seguirá la fiesta, con Musicanimación de Alberto González, y con un tributo a los Blues Brothers a cargo de Javier Arias y Javier Baíllo que recordarán el repertorio de este mítico grupo inmortalizado por la película “Gra-nujas a todo ritmo”.

Hoja de abedul para la vigésimo octava cosecha del Maceración

Esta será la vigésimo octava fiesta del Maceración Carbónica de Prada, un vino que cada año es absolutamente diferente por llevar muy marcada la impronta del año meteorológico. La elaboración del Maceración obliga a una vendimia manual, y tras ella se deben colocar los racimos uno a uno en la cuba de modo que durante unos días arranca la fermentación sin romper esos racimos antes de que continúe el proceso convencional.

La etiqueta de este año la forman hojas de abedul, uno de los árboles característicos del Bosque Didáctico de la Fundación Prada a Tope. El castaño, el roble y el peral de monte han sido las etiquetas anteriores ampliándose así la colección para dar a conocer esta joya natural de la fundación, concienciar del valor de nuestros bosques y reivindicar con cada nueva etiqueta que cada cosecha de Maceración es única y diferente de las anteriores, pero todas con profundas raíces en nuestra tierra.

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