Num: 6565 | Miércoles 28 de octubre de 2020
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Javier García Bueso elevó el botillo a patrimonio intangible del Bierzo en Valencia

El director de los Museos de Ponferrada fue el mantenedor de esta edición de la Fiesta del Botillo que organiza Bodegas Hispano Suizas para presentar sus nuevos vinos y cavas


Bodegas Hispano Suizas, el proyecto vinícola que lidera el berciano Pablo Ossorio en Requena (Valencia), celebró este viernes su particular Festival del Botillo con la presencia como invitado de honor del director de los museos de Ponferrada, Javier García Bueso.

La fiesta del botillo es el evento en el que la bodega reúne cada año a los principales responsables de la prensa de la Comunidad Valenciana especializada en vino y gastronomía para unir dos acontecimientos: la presentación de los nuevos vinos de la bodega y promocionar el Bierzo en Levante.

García Bueso centró su discurso en el papel que el botillo juega en el Bierzo y fuera de la comarca, de la mano de bercianos como Pablo Ossorio en este caso, de auténtico patrimonio intangible y cultural.

Pablo Ossorio y sus socios aprovecharon para presentar la nueva añada del Bassus Dulce 2019, un vino dulce rosado elaborado exclusivamente con la variedad reina de la bodega Hispano Suizas, la pinot noir.

Con esta variedad francesa también se elabora el mejor cava de España, según diversas publicaciones, el Tantum Ergo Rosé, con el que también brindaron los comensales, antes de pasar a los tintos clásicos que salen al mercado con la nueva añada como el Bassus Finca Casilla Herrera o el Bobos, en este caso elaborado con la variedad bobal, la típica de Utiel-Requena.

Hispano Suizas, situada junto a sus viñedos en las proximidades de Requena, tiene la particularidad de que en el mismo territorio puede elaborar en tres denominaciones de origen: DO UItiel-Requena, DOP Valencia y DO Cava.

 

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