Las III Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los Tres Valles abren el apetito en Balboa, Barjas, Trabadelo y Vega de Valcarce

La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles organiza la III edición de las Jornadas Gastronómicas con platos de castañas en los Tres Valles que aterriza este sábado 27 de noviembre en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo y Vega de Valcarce.

El objetivo de estas jornadas es “desestacionalizar el consumo de las castañas y, como sucede en países vecinos, incorporarla a los usos culinarios durante todo el año. Algo que ya hacían nuestros mayores”, explican desde la organización.

Un total de 13 bares y restaurantes de esta zona participan en estas jornadas que tendrán lugar el 27 y 28 de noviembre y los días 4, 5, 6, 7, 8 y 12 de diciembre. Los bares y restaurantes participantes ofrecerán platos y pinchos realizados con castañas.

Para lanzar esta campaña de las “III Jornadas gastronómicas con platos de castañas en los Tres Valles”, la Asociación de Castañicultores de los Tres Valles ha organizado un acto que tendrá lugar en el Mesón Nova Ruta de Trabadelo el próximo 26 de noviembre, viernes, a las 12.00 horas. A este acto asistirán algunos de los protagonistas de estas jornadas, los chefs, que departirán sobre el producto estrella, la castaña, como sujeto culinario y se explicarán los platos que se elaborarán en las Jornadas.

Los restaurantes y bares participantes en esta III edición de las Jornadas Gastronómicas de la castaña en los Tres Valles son:

 Casa Polín (Herrerias)
 Hotel Ambasmestas (Ambasmestas)
 Mesón Casa Dositeo (Quintela de Balboa)
 Mesón Nova Ruta (Trabadelo)
 Panadería Cerezales (Vega de Valcarce)
 Bar O Subiao (Balboa)

Restaurante A Palloza (Balboa)
 Horreo Ribada (Balboa)
 Bar AmaLaVida (Balboa)
Gasolinera de Trabadelo
Bar el Ambiente (Vega de Valcarce)

 Bar Veis (Vega de Valcarce)
 Bar el Refugio del Cazador (Vega de Valcarce)