En el marco del X Congreso Nacional de Apicultura desarrollado los días 10, 11 y 12 de febrero de 2022 se ha celebrado el IV Concurso de Mieles Monoflorales de la Península Ibérica, en el que la miel de brezo de La Cazurra ha sido proclamada Mejor Miel de brezo de España en su categoría.
El jurado, que estaba constituido por personal especializado del sector y de Laboratorios Apinevada y Pajuelo Consultores Apícolas S.L., ha ratificado el buen hacer de esta empresa otorgándole un segundo puesto en la gran final, siendo la única miel de León que se encontraba entre las tres primeras posiciones.
Un nuevo reconocimiento que se suma a las tres estrellas obtenidas en los Grate Taste 2021, dos para la miel de montaña y una para la miel de bosque. Los colmenares de Miel La Cazurra se ubican en la montaña de León dentro de las Reservas de la Biosfera del Alto Bernesga y Omaña y Luna, ecosistemas libres de cultivos intensivos, contaminación y plaguicidas.
La gran calidad de sus mieles se debe a su exquisito trabajo con procesos en frío aplicando un sistema de trazabilidad que permite identificar el colmenar de origen del que procede la miel así como la presencia y porcentaje de especies florales presentes en ella.
Este proceso tan complejo y minucioso de envasado y etiquetado se complementa con unas notas de cata para que cada cucharada de la miel La Cazurra sea un viaje de los sentidos por las montañas de León, sus paisajes y sus sabores.
