La rosquilla berciana protagoniza el programa de España Directo

La rosquilla berciana ha protagonizado el último programa de España Directo que emite TVE. Los presentadores del programa conectaron con su reportero, Sergio, que se encontraba, nada más y nada menos, que en la cocina de la pastelería Rosquilla Berciana, ubicada en Ponferrada.

Su gerente, Abel, explica a España Directo el secreto para que se conviertan en una rosquilla única. “Hay que batir los huevos, echar aceite de oliva, azúcar y una vez que esté todo bien mezclado, incorporamos la harina de castaña, que le aporta muchísimo sabor y dulzura”.

El reportero hizo un recorrido por la cocina de esta pastelería mostrando las peregrinas hechas de pasta de mantequilla y almendra con la forma de la concha del Camino de Santiago.