Num: 7446 | Martes 28 de marzo de 2023
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gastronomía



 
Empanada berciana. / @tierradesabor

Patata y acelga, dos ingredientes clave para una buena empanada berciana

Esta empanada también conocida como "de batallón" para muchos es insuperable

 
Miguel Martínez, del restaurante La Tronera, con su "Botillo 2.0"

El restaurante La Tronera de Villadepalos gana el primer premio del Campeonato de Platos del Cerdo

Miguel Martínez triunfó en el concurso celebrado en la Plaza Mayor de Palencia con su "Botillo 2.0"

 
Cecina. / EBD

Los Productos de León acuden como invitados a la feria agroalimentaria de Cantabria

Cerca de una veintena de empresas de la provincia mostrarán y venderán sus productos durante los tres días de feria

 

Razones por las que el pimentón debería ser tu especia favorita

Si hablamos de especias tenemos que mencionar el pimentón como una de las especias más importantes de España y que más utilizamos en muchos de los platos

 
Las mejores hamburguesas del Bierzo

¿Cuáles son las mejores hamburguesas del Bierzo?

Las hay para todos los gustos porque este plato no deja de evolucionar: te contamos las propuestas más apetitosas de la comarca

 
Pablo Rodríguez Arias, ganador del Reto Martiko 2022

El ponferradino Pablo Rodríguez triunfa en el Reto Martiko 2022

El jurado destacó que su propuesta, 'Soñando al sur del Bidasoa', es "digna de un profesional de alta cocina"

Restaurantes bercianos en Madrid
Restaurantes bercianos en Madrid

Restaurantes bercianos, un edén gastronómico en Madrid

Prada a tope y  El Bierzo son dos locales enclavados en el centro de Madrid que cada día colman los paladares ‘’gatos’’ con los productos de su tierra

 
El cocinero berciano Alberto Carballo / @instaacarballo

Un cocinero berciano tras los fogones del nuevo Casa Dani de Nueva York

Alberto Carballo es natural de Cortiguera y a sus 35 años ya ha compartido cocina con algunos cocineros tan reconocidos del panorama nacional como Alberto Chicote

 
El pote asturiano del restaurante Leitariegos, galardonado como el mejor de España

El mejor pote asturiano de España se come en el restaurante Leitariegos

El chef Héctor Cosmen presentó una propuesta donde la tradición y la alta cocina se aúnan en un homenaje a los platos de su bisabuela

 
Restaurante Leitariegos

El restaurante Leitariegos quiere ser el rey del pote asturiano

Compite con cincuenta restaurantes en la cuarta edición del campeonato de España de pote asturiano. El menú se puede degustar por 25 euros hasta el 20 de marzo

 
Un estudio de la ULE plantea el ‘caso vasco’ como modelo gastronómico para el Bierzo

Un estudio de la ULE plantea el ‘caso vasco’ como modelo gastronómico para el Bierzo

El análisis se centra en la ciudad de San Sebastián y se considera trasladable a León y la comarca berciana

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