La Uned y la Asociación El Reloj de Ponferrada lanzan el proyecto Experto Profesional 'Turismo sostenible y desarrollo local', un curso que pretende crear profesionales en el sector de la hostelería, concretamente camareros, con una formación en la que después de las prácticas, los participantes puedan trabajar directamente como "profesionales de calidad" en los establecimientos. Han sido el Director de la Uned de la capital berciana, Jorge Vega, junto a Nuria Lordén, Chema Vázquez y Pedro Gómez, de la asociación, los encargados de presentar este nuevo curso que quiere "dignificar y profesionalizar la profesión de hostelería" y que es la "primera piedra de un proyecto muy ilusionante que se puede exportar a nivel nacional".
El proyecto formativo tiene un contenido modular. Es decir, se basa en 8 módulos diferenciados, cada uno de ellos de dos créditos ECTS. Cuando el conjunto de módulos lo justifique, o lo que es lo mismo, cuando se cumplan 400 horas y se hayan superado los 8 módulos, se dará el título de Experto profesional. Cada módulo es de 50 horas, y el primero de ellos, que trata sobre la 'Mecánica y el servicio de barra', dará comienzo el próximo 17 de abril en horario de 17:00 a 21:00 horas de lunes a jueves. El plazo de matrícula finaliza ese mismo día. El precio es de 400 euros, aunque la matrícula está subvencionada para aquellas personas que residan en municipios de menos de 20.000 habitantes, quedando la inscripción en 10 euros.
El curso lo imparten personas de la propia asociación, capacitados y con titulación para ello, y se llevará a cabo en locales adheridos "para ver diferentes maneras de trabajar". Desde El Reloj, insisten en que el curso es sobre todo, práctico, aunque con algo de teoría. "Queremos capacitar a los alumnos para desarrollar la profesión de camarero acorde a los requerimientos que buscan los locales", apuntan, a la vez que aseguran que el sector "está fatal, con muchísimo puestos de calidad sin cubrir".
Aunque se trata de un proyecto piloto, pues afirman que de momento, están probando, serán un mínimo de 10 personas y un máximo de 15 las que podrán participar en este curso, que les dará una formación "muy personalizada" sobre las tareas que tiene que desarrollar un camarero. Si se cubrieran todas las plazas, se lanzarían más ediciones de este curso y el año que viene, la intención que tienen es "sacar el mismo curso pero abarcando la parte de cocina, donde aún hay todavía más problemas a la hora de encontrar profesionales", dicen.
Para acceder a la información del primer módulo y su contenido e iniciar la matrícula puedes hacer clic aquí.
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