Num: 7785 | Viernes 1 de marzo de 2024

Restaurante Leitariegos, donde el cocido se hermana con el pote asturiano

Del 21 al 29 de octubre de 2023 puedes disfrutar de este plato excepcional en las Terceras Jornadas del Cocido Madrileño

Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos
Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. / EBD

Del 21 al 29 de octubre de 2023 a disfrutar de este plato excepcional en las Terceras Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. El menú es una verdadera delicia, con una sopa que deslumbró en la presentación ante la prensa especializada de toda España, un tocino inigualable, garbanzos excepcionales acompañados de morcilla y chorizo auténticos de la casa Leitariegos, además de carnes que armonizan a la perfección con el resto de los ingredientes.

Para redondear la experiencia, en la presentación se pudo contar con una cata magistral dirigida por José María Martínez Parrondo, presidente del Consejo Regulador de la DOP Vino de Cangas y propietario de los vinos de Bodega Martínez Parrondo. Sus selecciones vinícolas se fusionaron de manera sublime con la comida y nos sorprendieron gratamente.

Madrid, Málaga, Bierzo y Asturias estuvieron presentes con personal crítico y que al final convirtió la jornada en un recuerdo aún más entrañable.

Antonio Cosmen como chef especialista en el cocido madrileño de la Cruz Blanca de Vallecas, sus sobrinos y anfitriones Pepe y Héctor Cosmen, que aprovecharon para iniciar con una prueba del mejor pote del mundo, como anfitriones en su espectacular restaurante pegadito a la estación de Leitariegos en su vertiente asturiana.

No sólo esta semana, el Restaurante Leitariegos, se llena prácticamente cada fin de semana en una fiesta donde la gastronomía, los productos de la tierra y el buen ambiente se funden en un paisaje de montaña soberbio.

Unas imágenes para hacernos a la idea…

Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos
Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. / EBD

Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos
Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. / EBD

Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos
Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. / EBD

Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos
Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. / EBD

Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos
Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. / EBD

Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos
Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. / EBD

Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos
Presentación de las Jornadas del Cocido Madrileño en el Restaurante Leitariegos. / EBD

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