El Aula Magna del Seminario Diocesano de Astorga ha acogido este lunes la entrega de los premios de la Academia Leonesa de Gastronomía 2020. Unos premios “singulares”, ya que se deberían de haber entregado el pasado año, pero la situación sanitaria no lo permitió. Entre los ganadores estaba el restaurante Muna de Ponferrada, elegido como el mejor de 2020 por la academia.
Aunque no pudo asistir por motivos profesionales, el chef Samuel Naveira, responsable del Muna junto a su pareja, Génesis Cardona, agradeció en un vídeo el reconocimiento al primer Estrella Michelin del Bierzo: “Muchas gracias por este premio. Seguimos luchando y seguimos haciendo tierra”. En su ausencia, el premio lo recogió Miguel Antonio, vicepresidente de la Academia Leonesa de Gastronomía.
El resto de premiados fueron el Consejo Regulador de la IGP Mantecadas de Astorga, como institución leonesa de 2020; la quesería El Palacio de Toral de los Guzmanes como mejor productor; y Maruja Botas, reconocida como personaje de 2020 por la posición que ha dado al cocido maragato y a Castrillo de los Polvazares.
Premios de la Academia Leonesa de Gastronomía 2021
La academia no para y ya ha decidido los premios del 2021, que se entregarán el año que viene, también en la ciudad maragata. En esta ocasión, los premiados son el enólogo Álvaro Palacios, el restaurante Casa Coscolo de Castrillo de los Polvazares, la asociación Bierzo Enoturismo y la Panadería Flecha.
